Comprendre le lait ultrafiltré : ses bienfaits protéinés révélés
Le lait ultrafiltré, également connu sous le nom de lait purifié, fait de plus en plus parler de lui sur les étalages de nos supermarchés. Mais qu'en est-il de ses allégations nutritionnelles ? Les étiquettes des marques populaires annoncent une plus grande quantité de protéines que les produits traditionnels, ainsi qu'aucun lactose, un changement bien accueilli par plus d'un Américain sur trois souffrant de difficultés à digérer les produits laitiers ordinaires. Cependant, est-ce que toutes ces revendications sont justifiées ? Nous nous sommes tournés vers des experts en produits laitiers et en nutrition pour vous expliquer tout ce que vous devez savoir sur le lait ultrafiltré avant de l'acheter. Qu'est-ce que le lait ultrafiltré et quelle est sa valeur nutritionnelle par rapport...