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À quel âge bébé doit-il passer de biberon à tasse ? Les meilleures astuces

Peu importe que vous choisissiez d’allaiter, de donner le biberon ou de combiner les deux, il est naturel que vous vous demandiez à un moment donné : est-il temps de passer à une tasse ?

Si vous allaitez simplement, le moyen le plus simple de transitionner est de passer directement aux tasses vers l’âge d’un an ou quand vous décidez d’arrêter l’allaitement. Si votre enfant est habitué au biberon, son premier anniversaire peut être un bon moment pour passer aux tasses, car c’est aussi le moment où vous pouvez commencer à introduire du lait de vache dans son alimentation. Mais si vous avez manqué cette opportunité ou si vous attendez que votre enfant soit plus âgé, faites attention à ne pas attendre trop longtemps.

L’American Academy of Pediatrics suggère de se débarrasser du biberon avant que votre enfant n’ait 18 mois.

“Je recommanderais avant l’âge de 2 ans, mais plus tôt sera mieux”, déclare Keith T. Ayoob, EdD, professeur clinicien de pédiatrie à l’Albert Einstein College of Medicine à New York.

En tant que diététiste travaillant avec des enfants, Ayoob a observé des enfants âgés de seulement 5 ans encore attachés à leur biberon, et il affirme que cela peut poser des problèmes.

“Cela dépend de l’enfant, mais en général, il est plus difficile de se débarrasser du biberon si on attend trop longtemps.”

Les biberons peuvent causer des problèmes dentaires en favorisant la carie. Le lait contient du lactose, un type de sucre, et si votre enfant boit du jus de fruit dans son biberon (ce qui ne devrait pas être le cas), les dégâts sont encore plus importants.

“L’acide dans le jus peut endommager les dents”, explique Ayoob.

Le lait est important pour l’alimentation de votre enfant, et le jus peut être acceptable de temps en temps. Cependant, boire dans un biberon fait stagner le sucre et l’acide sur les dents plus longtemps, ce qui peut entraîner des caries. Laisser un bébé s’endormir avec un biberon est particulièrement dommageable car la production de salive diminue pendant le sommeil, ce qui empêche l’élimination des particules alimentaires.

Utiliser un biberon trop longtemps peut être lié à l’obésité. Des études ont montré que les enfants qui utilisent encore un biberon à 2 ans sont plus susceptibles de devenir obèses à l’âge de 6 ans. Ayoob a remarqué que certains enfants gardent leur biberon en bouche tout le temps, même s’ils mangent beaucoup de nourriture solide. Cela peut entraîner une consommation excessive de calories. D’un autre côté, certains enfants peuvent devenir “accros” au biberon au point de préférer le biberon au repas complet, ce qui peut entraîner une carence nutritionnelle.

Les biberons peuvent également affecter la structure de la bouche et des dents de votre enfant. Une succion constante peut modifier la position des dents et entraîner une supraclusion, qui peut nécessiter un traitement orthodontique plus tard. “La succion peut aussi apporter une tension excessive sur les muscles du visage et du palais, ce qui peut affecter leur développement”, explique le Dr Peter Richel, chef du département de pédiatrie à l’hôpital Northern Westchester à New York.

Donner un biberon tout en étant allongé peut augmenter le risque d’otites. Si votre enfant a l’habitude de s’endormir avec un biberon, faites attention. “Le lait peut s’accumuler au fond de la gorge et les bactéries peuvent se développer, ce qui peut se propager jusqu’aux oreilles”, prévient Ayoob.

Il est important que votre enfant sache boire dans un gobelet avant de se débarrasser du biberon. Les pédiatres recommandent généralement d’introduire des gobelets à l’âge de 6 à 9 mois, lorsque les enfants commencent à boire d’autres liquides que du lait maternisé. Si vous donnez régulièrement du lait (et pas seulement de l’eau) dans des gobelets dès le plus jeune âge, votre enfant sera plus enclin à accepter le fait de ne plus utiliser de biberon.

Lorsque vous décidez de vous débarrasser du biberon, il existe deux méthodes principales : arrêter d’un coup ou sevrer progressivement. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, il est important de s’y tenir. “Arrêter d’un coup est la solution la plus rapide, mais cela peut être difficile pour les parents qui se sentent coupables”, explique le Dr Richel.
Les méthodes de sevrage ne sont pas faciles, même si vous choisissez de le faire progressivement. Selon Ayoob, il y aura des réticences, alors ne soyez pas surpris. Passer à la méthode de sevrage traditionnelle, également appelée “dinde froide”, consiste à supprimer tous les biberons d’un coup. Si votre enfant est assez grand pour comprendre, il peut être utile de l’impliquer dans le processus. Par exemple, prévenez-le que les biberons disparaîtront complètement à partir d’aujourd’hui et qu’il devra boire dans des gobelets “de grand garçon”.

La méthode de sevrage progressive consiste à remplacer progressivement les biberons par des gobelets. Par exemple, vous pouvez commencer par remplacer un biberon par jour par un gobelet et ajouter un autre gobelet la semaine suivante. Quelle que soit la vitesse à laquelle vous choisissez de procéder, Ayoob recommande de commencer par supprimer les biberons de midi, puis ceux du matin. Habituez votre enfant à manger quelque chose de solide le matin avant de supprimer complètement le biberon du matin.

Le retrait de la bouteille de nuit est souvent considéré comme l’étape la plus difficile par la plupart des experts et des parents. Selon le Dr. Rallie McAllister, enlever le biberon nocturne peut être particulièrement difficile pour les parents, car cela peut perturber le sommeil de l’enfant. Pour faciliter cette transition, il est conseillé de mettre en place une routine de coucher qui n’inclut pas uniquement le biberon pour l’endormir. Un bain chaud, une histoire et des câlins peuvent être une source de réconfort et de détente pour votre enfant.

Si vous êtes inquiet à l’idée de retirer complètement les biberons, demandez de l’aide à des experts. Vous pouvez également expérimenter différentes tasses jusqu’à en trouver une que votre enfant accepte avec joie et régularité. Si votre enfant refuse les gobelets, vous pouvez essayer une tasse avec une paille, ou encore aromatiser son lait pour le rendre plus attrayant. Ne vous inquiétez pas si votre enfant refuse temporairement de boire du lait dans une tasse, il peut toujours obtenir du calcium à partir d’autres sources telles que le fromage, le yaourt, le brocoli ou le lait de soja.

Il est possible que votre enfant fasse une crise lorsqu’on lui enlève les biberons, mais cela est généralement temporaire et il s’en remettra. Si votre enfant a du mal à s’endormir sans sa bouteille, ne vous découragez pas. Il peut apprendre à s’endormir autrement avec un peu de temps et d’aide.

Comprendre le lait ultrafiltré : ses bienfaits protéinés révélés

Le lait ultrafiltré, également connu sous le nom de lait purifié, fait de plus en plus parler de lui sur les étalages de nos supermarchés. Mais qu’en est-il de ses allégations nutritionnelles ?

Les étiquettes des marques populaires annoncent une plus grande quantité de protéines que les produits traditionnels, ainsi qu’aucun lactose, un changement bien accueilli par plus d’un Américain sur trois souffrant de difficultés à digérer les produits laitiers ordinaires. Cependant, est-ce que toutes ces revendications sont justifiées ?

Nous nous sommes tournés vers des experts en produits laitiers et en nutrition pour vous expliquer tout ce que vous devez savoir sur le lait ultrafiltré avant de l’acheter.

Qu’est-ce que le lait ultrafiltré et quelle est sa valeur nutritionnelle par rapport au lait ordinaire ? Le terme “ultrafiltré” fait référence au processus spécial nécessaire pour le produire. Comme son nom l’indique, il est essentiellement concentré. Selon Dennis D’Amico, PhD, professeur agrégé de sciences animales au Laboratoire de biotechnologie agricole de l’Université du Connecticut, un système de filtration sous pression sépare et élimine les composés plus petits tels que le lactose, les minéraux, l’eau et certaines vitamines solubles dans l’eau comme la vitamine B. Cependant, les vitamines liposolubles, comme les vitamines A et E, sont conservées et concentrées.

“Le lait ainsi obtenu contient plus de protéines, plus de calcium et moins de sucre”, explique-t-il.

La différence de composition nutritionnelle est certainement la plus grande distinction entre le lait ultrafiltré et le lait ordinaire. Selon la marque et le degré de concentration du produit, le lait ultrafiltré peut contenir de 13 à 18 grammes (g) de protéines par tasse, ainsi que 380 à 500 milligrammes (mg) de calcium, contre 8 grammes et 300 mg par tasse pour le lait traditionnel. Il contient également moins de sucre : 6 à 9 grammes contre 12 grammes par tasse.

De plus, le processus de filtration sous pression permet d’éliminer la quasi-totalité du lactose, le sucre contenu dans le lait qui peut provoquer des symptômes tels que des ballonnements, des gaz ou des diarrhées chez les personnes qui ont des difficultés à le digérer. Cependant, la plupart des entreprises prennent une mesure supplémentaire en s’assurant qu’il n’y ait aucune trace de lactose dans le produit final, leur permettant ainsi de le labelliser comme sans lactose, explique le Dr D’Amico.

Pour cela, elles ajoutent une enzyme appelée bêta-galactosidase (ou lactase), qui transforme le lactose restant afin que votre corps n’ait pas à le faire, selon Cara Harbstreet de Street Smart Nutrition. Sans cette enzyme ajoutée, il est possible qu’il reste de petites quantités de lactose, il est donc conseillé de n’acheter que des options étiquetées officiellement sans lactose si cela vous inquiète.

Il est important de noter que le lait ultrafiltré n’est pas adapté aux personnes souffrant d’allergies aux produits laitiers, car cela ne supprime pas les protéines du lait, telles que la bêta-lactoglobuline, qui peuvent déclencher de telles réactions allergiques. En fait, selon le Dr D’Amico, le processus de filtration les concentre.

En quoi le lait ultrafiltré est-il différent du lait ordinaire ?

Mis à part ces différences nutritionnelles, le lait ultrafiltré n’est pas si différent de celui que vous connaissez, explique Mme Harbstreet. Si vous le consommez seul, vous pourriez remarquer qu’il a une texture plus épaisse (en raison de sa concentration) ainsi qu’un goût légèrement plus sucré en raison du lactose déjà métabolisé. Cependant, si vous l’utilisez dans des recettes cuisinées telles que des macaronis au fromage ou des crêpes, ou dans toute autre préparation à base de lait, il est peu probable que vous remarquiez une différence, ajoute-t-elle.

Par ailleurs, votre lait ultrafiltré peut avoir une durée de conservation plus longue que le lait ordinaire, car de nombreuses marques font une ultra-pasteurisation, selon M. D’Amico. Contrairement au lait ordinaire, qui est généralement pasteurisé une seule fois, le lait ultrafiltré subit une double pasteurisation, ce qui élimine encore plus de bactéries et permet une durée de conservation plus longue. Cela explique également pourquoi les dates de péremption sur les cartons de lait ultrafiltré sont souvent de deux mois, tandis que celles du lait ordinaire ne sont que de quelques semaines.

Cependant, une fois ouvert, il est important de noter que le lait ultrafiltré ne durera pas aussi longtemps que son homologue ordinaire. L’entreprise Fairlife, par exemple, recommande de consommer leur lait ultrafiltré dans les 14 jours suivant l’ouverture, tandis que le département américain de l’agriculture recommande une durée de conservation maximale de 7 jours pour le lait ordinaire.

Alors, pourquoi le lait ultrafiltré est-il plus cher que le lait ordinaire ? Le processus spécial d’ultrafiltration nécessite plus de temps et de ressources que la production de lait ordinaire, ce qui se reflète dans le prix final du produit. De plus, il reste un produit de niche, ce qui signifie qu’il est produit en moins grande quantité et que son prix est donc plus élevé.

Devrait-on acheter du lait ultrafiltré ? Selon Harbstreet, nutritionniste, même les personnes non allergiques aux produits laitiers peuvent consommer du lait ultrafiltré. Cependant, il est particulièrement recommandé pour les athlètes, les personnes souffrant d’intolérance au lactose et les personnes atteintes de diabète. Pour ces derniers, il peut être difficile de trouver un en-cas riche en protéines après l’entraînement, en raison de leur emploi du temps chargé ou de leur manque de flexibilité. En remplaçant le lait ordinaire par du lait ultrafiltré, ils pourront facilement augmenter leur apport en protéines de quelques grammes ou plus, ce qui est essentiel pour améliorer la récupération et la réparation musculaire. De plus, le lait ultrafiltré est très pratique pour les personnes souffrant d’intolérance au lactose, car elles peuvent profiter de tous les bienfaits du lait pour la récupération après l’entraînement sans avoir à se soucier de problèmes digestifs. Selon Harbstreet, le lait ultrafiltré peut également être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète, car il est souvent sans sucre ajouté grâce à l’élimination du lactose.

“Avec l’élimination du lactose, la teneur en glucides du lait UF est réduite et, à moins que des arômes et des édulcorants ne soient ajoutés, il n’y a pas de sucre ajouté”, explique-t-elle.

De plus, ses protéines peuvent aider à stabiliser la glycémie en ralentissant la digestion et l’absorption des glucides. Ce qui signifie que tout ce que vous mangez ou buvez avec votre lait ultra-filtré, comme les pâtes ou les céréales, sera également moins susceptible de provoquer une augmentation de la glycémie, explique-t-elle. Tout cela aide à maintenir une glycémie équilibrée et à éviter les pics en général.

Ainsi, même si vous n’appartenez pas à l’un de ces groupes (par exemple, si vous cherchez simplement à augmenter votre apport en protéines ou en calcium et que vous n’êtes pas opposé à dépenser un peu plus), le lait ultrafiltré reste un excellent choix. Selon Harbstreet, si vous êtes intéressé ou simplement curieux, n’hésitez pas à l’essayer. C’est une option pratique et bénéfique pour tous.